グラノーラの原材料と栄養価

グラノーラは、オーツ麦を主な原材料とし、アメリカで健康食品として作られたシリアル食品です。オーツ麦のほかに、穀物加工品(全粒粉)と、ココナッツ、ナッツなどを、シロップや植物油と混ぜオーブンで焼いたものが一般的です。私たち < DAY OFF TODAY? > では、安心して召し上がっていただけるよう、 原材料である有機オーツ麦や有機メープルシロップ、植物油など全ての原材料には厳選した素材を使用しています。手作りの風味豊かなグラノーラをお楽しみ下さい。

グラノーラの原材料

オーツ麦

オーツ麦は精白米と比較して食物繊維22倍、鉄分5倍、カルシウムは9倍と、栄養価に大変優れています。私たちは商品の7割を占めるオーツ麦には大きな麦の形がそのまま残っており、有機JAS認証のものを使用しています。噛めば噛むほどに味わい深いグラノーラになりました。

ドライフルーツ&ナッツ・シード

パイナップル、レーズン、クランベリーといったドライフルーツや、アーモンドやくるみなどのナッツシードはいずれも厳選したオーガニック素材です。丁寧にローストしたナッツはとても香ばしくドライフルーツには、自然の甘みが凝縮されています。

自家製ハーブオイル

ローズマリーやバジル、タイムなどをオリーブオイルに漬け込んだ、自家製のハーブオイルです。「ハーブ・ソルト」 味のグラノーラをはじめ、甘くないグラノーラには欠かすことができない爽やかな香りが特徴の、 自信をもってお薦めできる自慢のハーブオイルなのです。

米油(こめあぶら)

玄米から精米するときに発生する米ぬかに含まれた約20%の油分から作られます。オレイン酸やリノール酸の比率が高く、ビタミンEを多く含み、加熱による酸化が起きにくいため、他のオイルより出来たての風味が長持ちし最後まで味が変わることなく美味しく召し上がれます。

メープルシロップ

メープルシロップは、サトウカエデの樹液を煮詰めた、添加物が一切含まれていない自然の甘味料です。 他の一般的な甘味料と比べてカロリーが低くカルシウムやマグネシウム、カリウム、ミネラル、ビタミン、アミノ酸や有機酸等、体に良い様々な成分を含んでいます。

全粒粉(ぜんりゅうふん)

全粒粉は通常の精白した小麦粉に比べて食物繊維やビタミン、鉄分などの栄養価が豊富です。私たち〈DAY OFF TODAY?〉では、高タンパクのダーク・ノーザン・スプリング種の小麦を、丸ごと石臼で細挽きにした有機全粒粉を使用しています。

オーツ麦と玄米、精白米の栄養比較 (100g)

グラノーラの各種

ベーシックBasic

原材料に厳選した有機素材を使用した、最も人気の高い商品です。そのままではもちろん、料理にもデザートにも使える万能なグラノ―ラ。初めてご購入される方は、こちらをお薦めします。

  • 55g…300円
  • 100g…520円
  • 200g…990円

メープル・リッチMaple Rich

濃厚な風味のカナダケベック州の有機ミディアム・ピュア・メープルシロップと、有機メープル・シュガーを使用しています。甘いメープルシロップの風味がクセになる、デザート仕様のグラノーラです。

  • 55g…300円
  • 100g…520円
  • 200g…990円

ハーブ・ソルトHerb and Salt

ソルト&ペッパーの他、 自家製ハーブオイルと一緒に焼き上げた香り高いグラノーラです。スープやサラダ、カレーなどにトッピングすると、家庭で作るいつもの料理が、グッと数段グレードアップします。

  • 55g…300円
  • 100g…520円
  • 200g…990円

カフェ・モカCafé Mocha

有機珈琲を加えて、一緒に焼き上げたグラノーラです。コーヒーの香りや香ばしさ、苦みが凝縮されていて、1日の始まりにぴったり。牛乳や豆乳と一緒に食べたいモーニング仕様のグラノーラです。

  • 55g…300円
  • 100g…520円
  • 200g…990円

バナナ&チョコレートBanana and Cocoa

有機チョコレート、有機ココアパウダー、有機バナナを合わせた、アメリカ人にとても人気の、甘いグラノーラです。午後のティータイムに牛乳や豆乳と一緒に、また、お子様のおやつとしてもどうぞ。

  • 55g…300円
  • 100g…520円
  • 200g…990円

ココナッツ&マンゴーCoconut and Mango

有機ココナッツと有機ドライマンゴーを合わせて、沖縄らしく南国仕様に仕上げました。デザートやヨーグルトに添えると、格段に風味がアップ。ココナッツのトロピカルな優しい味が口の中に広がります。

  • 55g…300円
  • 100g…520円
  • 200g…990円

ふわふわロールケーキRoll Cake

たっぷりのクリームをふわっふわのスポンジで巻いた「幸せのロールケーキ」。定番のプレーンをはじめ、ミネラルやビタミン、フェニルグルコシドが豊富な沖縄産の「黒糖味」、ポリフェノールや食物繊維、鉄分など美容にかかすことのできない、沖縄を代表するハーブ「月桃味」の3種類をご用意。

  • 1本…1,200円

本日のショートケーキThe day’s special home-made cake

DAY OFF TODAY? のパティシエによるバラエティ豊かなショートケーキが、日替わりでショーケースに並びます。スポンジ系のケーキはもちろん、タルトやムースのケーキに県産食材を使った沖縄ならではのケーキも登場します。こちらの商品は“本日の自家製ケーキ”として、レガリアでもご注文いただけます。

  • 380円~450円

D.O.TのシュークリームOkinawa Cream Puff

沖縄の食材をクリームに詰め込んだ、とってもヘルシーなシュークリーム。使用している野菜は、宜野湾市にある野菜屋元さんの有機栽培(もしくは特別栽培)より仕入れたものをまるごと使っています。野菜のほのかな甘みとクッキー生地を重ねて焼いた香ばしいシュー皮がベストマッチの一品です。味はにんじん・小松菜・ビーツ・黒糖・粟国の塩の5種。

  • 1個…150円
  • 5個…700円

読谷ポーポーYomitan PohPoh

素朴ながらも力強い沖縄のおやつ「ポーポー」に、5種類のクリームをサンドしました。琉球王朝時代からの伝統の味を損なうことのないように、昔から沖縄になじみのある食材にこだわって作っています。田芋、みそクリーム、紅芋、小豆餡のほか、季節の県産フルーツを合わせて、D.O.Tがアレンジした新しいポーポーが登場しました。

  • 1個…210円
  • 5個…950円

オリジナル・ビスコッティーHome-made Biscotti

「二度焼いた」という意味のイタリアの素朴なお菓子「ビスコッティ」。かぼちゃ、紅芋、よもぎ、にんじんの4種類の野菜と有機レーズン、有機アーモンドを練りこんで、優しい味わいに仕げました。コーヒーや紅茶とご一緒にどうぞ!
また、ビスコッティーは日持ちが良く、さほど甘くなく硬いため、子供がよく噛んで食べることで、顎の発育育成が良いと言われています。

  • 有機レーズン…430円
  • 野菜…390円

オリジナル・クッキーHome-made Cookie

かぼちゃ、紅芋、よもぎ、にんじんの4種類の県産野菜と、有機レーズン、有機アーモンドをたっぷり使い、身体に優しいクッキーをつくりました。野菜の自然な色合いが、見た目にも楽しませてくれます。ちょっとしたギフトにもおススメです!

  • 有機レーズン…500円
  • 野菜…450円

自家製ピクルスHome-made Pickles

「野菜屋元」さんがセレクトした沖縄の有機栽培(どうしても手に入らないときは特別栽培)で作られた新鮮で安全な野菜たちを使って、オリジナルピクルスを作りました。旬の野菜は味わいが濃くなり、大切な栄養素もグ~ンとアップ!季節ごとに変わる今だけの旬の野菜を美味しくいただきましょう。お土産にも最適です!

  • 590円

もずくドレッシングMozuku Dressing

沖縄を代表する食べ物の中でも特に栄養価に優れたモズクをたっぷり使ったオリジナルドレッシングです。モズクの栄養素の中でも食物繊維の一種であるフコイダンは、糖質の吸収を遅らせてくれるので血糖値の上昇を緩やかにしてくれ、美容効果も優れています。豆腐との相性が抜群で、レガリアでは島豆腐が入った“琉球レガリアサラダ”のドレッシングとしてご提供しています。

  • 650円

スパイスオイルSpice Oil

ハーブオイル Herb Oil

上質なエクストラバージンオリーブオイルに、バジルやタイム、ローズマリーの香りと風味をたっぷり含ませた大人気のオリジナルハーブオイル。パスタやピザなど、お料理の仕上げに一振りするだけで極上の一品にしてくれる魔法のオイルです!ビネガーや塩と混ぜれば、自家製ドレッシングも簡単に完成!使い方色々万能オイル。

  • 670円

レモンオイル Lemon Oil

沖縄産のレモングラスとレモンをたっぷりと使用した、爽やかな風味の自家製レモンオイル。まろやかさの中にレモンの爽やかな香りがふわっと広がります。夏を楽しむために作られたこちらのオイル、旬の魚介や野菜、豆腐など和食と合わせても美味しくいただけます。鮮魚のカルパッチョや夏野菜のグリルには、特におススメ!

  • 670円

オキナワ・グリッシーニOkinawa Grissini

お酒のおつまみや前菜にぴったりのオリジナル・グリッシーニ。独自の配合で、ポリポリ・カリカリの食感がやみつきになるおススメの商品です!ワインと一緒に、ギフトや沖縄旅行のお土産にもどうぞ!

  • イカ墨と県産アーサ…750円
  • 紅芋…650円
  • ウコン…650円

今週のスムージーThe week’s special Smoothie

沖縄県産の有機野菜や旬のフルーツにこだわり、それらを丸ごと贅沢に使ったスムージーを週替わりでお届けしています。独自の配合で口当たりも濃厚でリッチな質感。素材本来の味やそれぞれが持つビタミンや食物繊維などの栄養素が、この1杯の中に凝縮されています。

  • 540円

バースデーケーキBirthday Cake

ご家族・ご友人など、大切な方の誕生日には、DAY OFF TODAY?のバースデーケーキを贈ってみませんか?特別な日だからこそ喜んでいただけるケーキを、D.O.Tのパティシエが心を込めてお作りいたします。完全予約制となっておりますので、ご注文は3日前迄にお願いいたします。

  • Sサイズ(直径15cm / 2~4名様用)…2,160円~2,700円
  • Mサイズ(直径18cm / 5~8名様用)…3,240円~3,780円
  • Lサイズ(直径21cm / 10名様以上)…4,100円~4,700円